Escalope de porc
6,90 €
L’escalope de porc est une pièce découpée avec précision dans le jambon. Issue de notre Cochon des Bauges, elle se distingue par une texture délicate et une chair rouge qui reste juteuse grâce au développement d’une musculature riche et d’un gras supérieur.
Nos conseils cuissons : saisissez la pièce de chaque côté à feu vif dans une poêle légèrement graissée, puis poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes à feu doux. Cette attention particulière permet de préserver tout le moelleux et le caractère savoureux de cette viande rare.
Afin de préserver l'intégrité des saveurs et de garantir une conservation optimale, vos pièces sont conditionnées sous vide par deux. | 300g le lot
